Tag Archives: イシダヨウコ

[ジャガイモ]見たことある?ちょっと珍しいジャガイモの実|ナス科ナス属|エバーグリーン

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ジャガイモの実。ミニトマトに似ている?

首都圏から山口県萩市の農村部に移住して7年目を迎えました。自然いっぱいの環境に住み、畑で野菜を育てたり、農家で働いたり、… Read more »

[クサイチゴ]プチプチ食感がたまらない! 道草オヤツの野イチゴ(クサイチゴ)|バラ科キイチゴ属|エバーグリーン

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庭で収穫したクサイチゴ。砂糖と煮詰めてジャムに

5月に入ると畑や庭の草たちはすさまじい勢いで伸び、草刈りのプレッシャーにげんなりすることもしばしば。しかも、真っ赤な野イ… Read more »

[イネ]米農家で働いてはじめて知ったお米のアレコレ〜コイン精米機の裏側はどうなってるの?|イネ科イネ属|エバーグリーン

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タンクに風でヌカを飛ばします

関東から山口県萩市に移住し5回目の春を迎えています。私は、昨年から米農家で働いています。これまでの人生で毎日食べてきたお… Read more »

[甘夏、ナツミカン]甘夏と夏みかん「産地ならでは」のかんきつ事情|ミカン科ミカン属|エバーグリーン

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たわわに実った甘夏

関東から山口県萩市に移住して4回目の夏みかんの花が咲く季節が過ぎていきました。白い花は甘い香りが漂います。かんきつの産地… Read more »

[タケ]美しい風合い。竹から紙が作れるのです!|イネ科マダケ属|エバーグリーン

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ランプシェード。茶色い部分は柿渋を混ぜたもの (c) 2019 竹紙キャラバン

和紙といえば、コウゾやミツマタなどが原料として有名ですが、日本中で増えすぎて厄介者扱いされることも多い「竹」から紙を作る… Read more »

[ヤマノイモ]花がカワイイ!「山のうなぎ」といわれるパワー食材「自然薯」の畑に行ってきました|ヤマノイモ科ヤマノイモ属|エバーグリーン

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ハート型の葉っぱが特徴です

山芋(自然薯)と長芋の違い、わかりますか? 白くて、シャキシャキで、すりつぶすとトロトロ。 精がつく食材、自然薯(じねん… Read more »

[オランダキジカクシ]見た目「エイリアン!?」とんだゲテモノの正体は?|キジカクシ科キジカクシ属|エバーグリーン

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エイリアン!?

田舎暮らしをしていると、突然おすそ分けをいただくことがあります。2月半ばに、ご近所の方からコンテナ2箱分の“物体”をいた… Read more »

[ネギ]農業のお仕事体験。専用機械に驚き! 長ネギ(白ネギ)の収穫から出荷まで|ヒガンバナ科ネギ属|エバーグリーン

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トラクターで切り倒す

都会に住んでいたころは身近でなかった農業ですが、山口県萩市に移住してからはとても身近になりました。しかし、「農家になる」… Read more »

[オリーブ]国産オリーブがアツい!? オリーブの葉でお茶を作ってみた|モクセイ科オリーブ属|エバーグリーン

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葉だけをとってよく洗う

今や私たちの食卓の定番といえるオリーブオイルですが、みなさんは国産オリーブのオイルって食べたことありますか?日本では小豆… Read more »

[ゲッカビジン]まるで動物のよう。一夜限り、ほんの数時間だけ花開く月下美人|サボテン科|エバーグリーン

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月下美人の花

山口県萩市に移住して2回目の秋を迎える9月の始めのことです。 「ウチの月下美人が咲きそうなの。見においで」 ご近所の農家… Read more »