Tag Archives: サトイモ属

[サトイモ]お庭レシピ 第26回 ズイキ/サトイモの茎を食べる!|サトイモ科サトイモ属|エバーグリーン

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今回の芋がらはサトイモの茎から作ることに

今だから食べたい! 「イモガラ? それってなに?」とお若い年代の方には言われてしまいそうですが、古きよき日本の食材を見落… Read more »

[サトイモ]お庭レシピ 第12回 ちょっと変わったサトイモ料理|サトイモ科サトイモ属|エバーグリーン

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伝統的な道具で作るポイ

サトイモで作る「ハワイ風モチ」 ハワイの代名詞的な食材の一つにタロイモ(ハワイでは「カロ」と呼称)があります。このタロイ… Read more »